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本文目录

1. 鸭腿的全鸭家常做法
2. 生鸭腿的家常做法
3. 鸭腿最好吃的食堂做法

鸭腿的家常做法

用料鸭腿2只老抽1勺生抽1勺葱2段姜3片蒜2瓣八角2个桂皮2块冰糖2克料酒1勺芝麻2克

家常酱鸭腿的做法

1.洗好的鸭腿 ，用水焯一下

2.准备好葱姜蒜 、家常冰糖、做法香叶、视频八角 、鸭腿桂皮；

3.葱姜蒜爆香，家大全放入鸭腿；

4.加入生抽
、全鸭老抽、料酒  、盐、香叶 、八角 、桂皮 、冰糖，加入适量水开炖；

5.炖一小时后
，大火收汁，盛盘
，切上几刀，散上芝麻 、葱花即可
。

生鸭腿的家常做法

家常做法:

1、鸭腿洗净，和葱段、姜片
、2茶勺盐、鸡精 、料酒加清水一起用中火煮沸 ，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟
。

2、将2茶勺盐 、2茶勺白胡椒粉、2大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。

3、将鸭腿取出，均匀的抹上做法2的酱料 。4、放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来） 。

5、将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用。

鸭腿最好吃的食堂做法

1，把洗净的鸭腿剁成小块
。

2 ，放入锅中，加点姜片、葱段 ，焯水5分钟左右 ，煮出油末
。

3，捞出清洗几遍 ，洗掉表面的浮沫 。

4，切点青椒块 。

5
，切点土豆块。

6 ，准备点姜丝、蒜片、葱段、八角、香叶，桂皮和一片柠檬。

7 ，锅中加油，放冰糖，小火炒出糖色。

8 ，倒入鸭块翻炒上色 ，倒入配料  ，炒出香味儿。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣翻炒。

9 ，加清水微微淹没鸭块，加点盐 、生抽 、老抽 、黄豆酱，拌匀。盖上盖子，水开后调中小火炖30分钟 。

10 ，30分钟后倒入土豆块
，翻炒均匀，继续炖煮10分钟。

11，10分钟后倒入青椒块，加点白糖、香醋，翻炒均匀，稍微炖煮两分钟 。

12，开大火收汁，炒至汤汁粘稠，翻炒均匀就可以出锅了。

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